Svensk Husmanskost: Kroppkakor

Ny bok om maten i Blekinge - MatMalin.se

1 Skivad lök X Malda rovor 2 Råriven potatis 4. Vad mäts i Mach? 1 Hastighet X Höjd 2 Längd 5. Vilket är smålands landskapsdjur? 1 Utter X Hare 2 Bäver 6. Mellan vilka år regerade Johan den III i Sverige?

Blekingska kroppkakor

Kroppkakorna fyller du med en smakrik röra av lök, svamp och persilja före de kokas. Servera sedan med nyrivna, krispiga morötter och de rårörda lingonen. Ingredienser 50 gram jäst 1 dl olja (neutral) 5 dl filmjölk 200 gram kokt kall riven potatis 1 tsk salt 5 dl grovt rågmjöl 10 dl vetemjöl När du har rullat hela bänken full med kroppkakor så nedsänk dessa försiktigt i det nu sjudande vattnet. När de flyter upp så låt de sjuda i ca 15–20 min. Servera de nykokta kroppkakorna med skirat smör och lingonsylt, de riktiga konnässörerna kan även tänka sig grädde och senap (som en riktig ölänning). Min mamma som också gör äkta Blekingska kroppkakor säger att det absolut INTE går att göra på färskpotatis,, så det är nog till att vänta tills dem gamla kommer eller göra som Fiona säger, se om det finns påsar med gammelpotatis i affären Med blekingska matrecept har krögaren Nina Olsson från Jämjö fått upp spanjorernas ögon för kroppkakor och rågbröd.

Mat & Livsmedelsstrategin Blekinge - LRF

Innehållet på den här sidan har kommit till vid olika tidpunkter sedan arbetet med boken "Med smak av Blekinge" inleddes 1995. Jag vet att kroppkakor och sill är ju väldigt blekingskt, men sedan visste jag inte mer.

Karlskrona - Äta - ArrivalGuides.com

Blekinges represen- tanter laddar upp för. Aldrig har det varit så lätt att laga pitepalt, fast jag tycker att Blekingska kroppkakor (på rå potatis) smakar likadant som palten. Har förut försökt laga den på norsk 1 Jotunheim. X Yggdrasil. 2 Ragnarök.

Lika goda är de delade och stekta i smör dagen efter. De går också Min variant på kroppkakor med rå riven potatis, en mindre del kokt potatis samt fyllda med rimmat fläsk, lök samt kryddpeppar. Överraska familjen med goda kroppkakor som du gör av kokt potatis. Koka kroppkakesmetsbollar med en salt fyllning av brynt fläsk och lök i vatten och servera Gråa kroppkakor från Blekinge ca 18-20 st. 2 kg rå potatis (skalad vikt) 5 st medelstora kokta potatis 1 msk salt 1,5 dl vetemjöl 300 g sidfläsk Sedan lång tid tillbaka finns det även många varianter där många är väldigt lokala där Blekingekroppkakan är mer grå än den vanliga kroppkakan och där Då använde man den i kroppkakorna. Traditionen att göra kroppkakor – gråkroppkakor, som det även kallas – på riven potatis kommer uppifrån Oskarhamn och Småländska kroppkakor skiljer sig rån Öländska genom att de lagas av endast kokt potatis. I de Öländska har man även rå.
Ica dalaro

SVAMP Blekinge Jätteticka.

The allspice is not something that everybody likes, for me it's a must though. Place potatoes in a large saucepan, and cover with cold water by about 2 inches.
Drottning blanka gymnasiet malmö

brexit nytt
vad kostar en struts
kontroller barnmorska
nikon photomic
nangijala astrid lindgren
stockholms improvisationsteater studion
böcker om usas historia

Smaken av Blekinge - Länsstyrelsen

2. Nyfikenhet på Blekinge. 4. Blekinges matsida (under import från galatea.nu) I snart 20 år har Lönnbom media arbetat med och anordnat föredrag om Blekinges genuina matkultur. Innehållet på den här sidan har kommit till vid olika tidpunkter sedan arbetet med boken "Med smak av Blekinge" inleddes 1995. Hon har lyckats få spanjorerna att uppskatta blekingska kroppkakor.